Stefano Accordini | Degustazione Valpolicella e Amarone Acinatico

Verrete accolti nella nostra terrazza panoramica così da poter ammirare il paesaggio suggestivo delle colline della Valpolicella. Vi racconteremo della nostra mission aziendale: coltivare uve in alta collina per ottenere vini dai caratteri unici e riconoscibili. Visiteremo il fruttaio, il locale di appassimento delle uve atte a produrre i prestigiosi vini Amarone e Recioto e vi racconteremo i processi biochimici che avvengono durante la permanenza in fruttaio. Infine, sarete accompagnati nell’area dedicata alla vinificazione e nella bottaia dove i vini vengono fatti affinare, maturando i tratti caratteristici che contraddistinguono la nostra azienda.
Al termine vi guideremo in una degustazione di 5 vini perfettamente abbinati ad una tipologia di salume e formaggio locale.

• Valpolicella Classico
• Valpolicella Superiore Ripasso
• Paxxo IGT appassimento
• Amarone Acinatico
• Recioto