Cantina Santi

Wishlist

On each page, at the top right, you will find the wishlist. You can add contents that interests you on the wishlist, personalize it and then send it to yourself and whomever you wish.

Add Ok, I understand

Una delle cantine più storiche della Valpolicella, fondata da Carlo Santi nel lontano 1843 a Illasi, piccolo borgo a pochi chilometri da Verona, immerso tra i vigneti, celebre per le sue ville e il suo castello medievale. Qui, a ridosso dei Monti Lessini, proprio al confine tra le zone di produzione del Soave e del Valpolicella, la famiglia Santi inizia a produrre i vini tipici del territorio. Carlo e i suoi successori, Attilio Gino e Guido, fin da subito scelgono di orientarsi alla qualità, utilizzando solo le uve migliori provenienti dalle zone più vocate e impegnandosi anche nella ricerca e nell’innovazione. Nel 1974 la Cantina entra a far parte del Gruppo Italiano Vini, che ne permette il potenziamento delle strutture e degli impianti e ne conferma la vocazione qualitativa.

Oggi, sotto la guida dell’enologo Cristian Ridolfi, la Cantina Santi prosegue il percorso di ricerca dell’eccellenza che si esprime nello stile unico dei suoi vini: i grandi vini rossi della Valpolicella, anima della Cantina, ma anche altre famose denominazioni veronesi come Soave, Lugana e Bardolino.
Il fruttaio per l’appassimento delle uve dell’Amarone, la cantina storica con le imponenti bottaie e il brolo, il tradizionale vigneto cinto da mura. Ma anche il wine shop e la villa, con il suggestivo parco secolare dove dimorano i grandi cedri del libano, testimoni di un tempo antico. La Cantina Santi è un luogo ricco di storia e fascino tutto da scoprire!

Degustazioni:

CLASSIC WINE TOUR
Visita in cantina e degustazione di 4 vini della tradizione veronese: Soave Classico Doc Colforte (oppure Lugana Doc Folàr), Valpolicella Superiore Doc Ventale, Ripasso Doc Solane, Amarone della Valpolicella Docg Santico. Un tour alla scoperta dei segreti di una cantina storica e ricca di fascino, dove i grandi vini della tradizione veronese prendono forma con saggezza, pazienza e amore. Un viaggio che vi resterà negli occhi e nel cuore.
DURATA 1 h 30 m
COSTO € 20 a persona

SENSORIAL WINE TOUR
Visita in cantina, percorso sensoriale realizzato in collaborazione con il centro Studi Assaggiatori alla scoperta degli aspetti visivo, olfattivo, tattile e gustativo del vino, attraverso strumenti innovativi e tecniche coinvolgenti. Degustazione di 5 vini: Soave Classico Doc Colforte (oppure Lugana Doc Folàr), Chiaretto di Bardolino Doc Infinito, Valpolicella Superiore Doc Ventale, Ripasso Doc Solane, Amarone della Valpolicella Docg Santico.
I profumi antichi della cantina storica, le particolarità di ogni affinamento, tra acciaio, cemento e diversi tipi di legno. Un viaggio appassionante che sorprenderà tutti i vostri sensi.
DURATA 2 h 30 m
COSTO € 40 a persona

EXCLUSIVE WINE TOUR
Visita della cantina e degustazione di 5 vini alla scoperta dei sentori esclusivi della Valpolicella: Valpolicella Doc Caleselle, Valpolicella Superiore Doc Ventale, Ripasso Doc Solane, Amarone della Valpolicella Docg Santico. Gran finale: Amarone della Valpolicella Docg Carlo Santi 1843, single vineyard in produzione limitata, fiore all’occhiello della Cantina Santi.
La degustazione sarà accompagnata da un tagliere di formaggi e salumi tipici del territorio.
Un viaggio alla scoperta dei grandi vini rossi della Valpolicella, partendo dalla dimora delle uve ovvero il fruttaio per l’appassimento, arrivando alle botti imponenti e alle lunghe file di tonneau dove i vini Santi riposano a lungo, ricordandoci il valore del tempo. 
DURATA 2 h 30 m
COSTO € 50 a persona

LUXURY WINE TOUR
Un’esperienza enogastronomica da creare insieme, su misura per voi.
Una cantina d’altri tempi all’ombra del castello medievale di Illasi, immersa nei vigneti, circondata da borghi e ville antiche. È questo l’incanto che vi attende. Siete liberi di creare la vostra indimenticabile esperienza enogastronomica. Saremo lieti di esaudire ogni vostro desiderio.
Durata e costo da definire

Request information